Dluhopisy z másla
Dluhopisy z másla
2019-01-06 20:45:43
Části 4
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čas na přípravu
doba vaření
Suroviny
- 500 g mouky
- 30 g lisovaný tvrdý cam
- 50 g cukru
- 1/4 l vlažného mléka
- 100 g margarínu
- 1 vajíčko
- 1/2 lžička soli
- kůra z 1/2 nastrouhaná citronová
- una punta de cuchillo de pimienta de Jamaica y otra de jengibre en polvo
- 1 hrnek cukru
Na smažení
- 1 l oleje nebo 1 kg másla
Pokyny
- Do mísy Prosijte mouku a udělejte v centru. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con un poco de azúcar, mléko a trochu mouky.
- Dejar fermentar tapada esta masa previa durante 15 minuty. Derretir la margarina y batirla junto con el huevo, Sůl, citronový Zest, la pimienta y el jengibre hasta conseguir una masa espumosa
- Agregar a la masa previa y trabajar con el resto de la harina hasta con seguir una masa fermentada suelta y ligera. Nechte kvasit, ostatní 15 minuty. Rozdělte kvásku na kousky 50 g y con las manos enharinadas formar bolas con ellos.
- Hacer con las bolas tiras de 40 cm de longitud y formar los lazos. Dejar fermentar los lazos sobre una superficie en harinada 15 minuty.
- Teplo ropy do 175 stupně. Vstoupit 2-3 lazos en el aceite y freír por los dos lados hasta que estén dorados. Escurrir en papel absorbente y espolvorear azúcar por encima cuando todavia estén calientes.
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