Zasklené lískových vazby

Zasklené lískových vazby
gurmán recept
Občerstvení
Italská kuchyně
Chleby a housky
Zasklené lískových vazby
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Tisk
čas na přípravu
20 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
35 min
čas na přípravu
20 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
35 min
Suroviny
  • 450 g mouky
  • 30 g lisované kvasnice
  • 1/4 l vlažného mléka
  • 50 g másla
  • 1 vaječný žloutek
  • 1/2 lžička soli
Na druhou stranu
  • 150 g másla
  • 50 g mouky
Na druhou stranu
  • 100 g de avellanas tostadas molidas
  • 50 g cukru
  • 2 lžíce rumu
  • 1 vaječný bílek
Na druhou stranu
  • 3-4 polévkové lžičky práškového cukru
  • 2 lžíce rumu
Pokyny
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal. preparar una masa fermentada. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Repetir tres veces la operación de doblar la masa, extenderla de nuevo y meterla en el frigorífico. Předehřejte troubu na 220 stupně.
  2. Extender la masa a un tamaño de 25 X 70 cm. Mezclar la avellana con el azúcar, el ron y la clara y untar con ello una mitad longitudinal de la masa. Doblar el lado no untado sobre el relleno y apretar los bordes.
  3. Cortar la masa a lo ancho en tiras de 3 1/2 cm de anchura. En el centro de cada una practicar un corte de 7 cm de largo y pasar un extremo a través de esta abertura retorciendo la masa.
  4. Poner los lazos sobre la bandeja del horno y cocerlos 10-15 minuty o poloviční výšce. Mezclar el azúcar en polvo tamizado con el ron y untar con ello los lazos aún calientes.
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