Lasagne v bílém a boloňská omáčka

Lasagne v bílém a boloňská omáčka
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Ingredientes Lasaña
  • 1 paquete de lasaña
  • Salsa de carne
  • Bešamelu
  • 1/4 kilo de queso parmesano
Ingredientes Salsa Boloñesa
  • 3 lžíce oleje
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 lžičky oregana
  • 150 GRS. de carne molida
  • 1/2 Šálek rajčatové omáčky
  • 1 kilo de tomates
  • Sůl a pepř
Ingredientes Salsa Bechamel
  • 3 hrnky mléka
  • 1 listy vavřínu
  • 1 cucharada de pimienta entera
  • 1 plátek cibule
  • 6 cucharaditas de mantequilla
  • 3 lžíce mouky
  • Sal y nuez moscada
Preparación Salsa Boloñesa
  1. En una olla caliente el aceite y fría la cebolla a fuego bajo unos diez minutos. Agregue el ajo, oregánem, la carne y siga cocinando unos tres minutos.
  2. Agregue a la olla la salsa de tomates y los tomates pelados y cortados.
  3. Aliñe con sal y pimienta. Cocine a fuego muy bajo por una media hora.
Preparación Salsa Bechamel
  1. En una olla hervir la leche. Retire del fuego y agréguele el laurel, la pimienta y la cebolla..
  2. Deje reposar por unos 15 minuty. Luego se debe colar para que sólo quede la leche.
  3. En una olla derrita la mantequilla y agregue la harina y cocine por unos dos minutos. Agregue la leche y vuelva al fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que hierva. Hervir tres minutos y retirar del fuego. Añadir la sal y nuez moscada.
Preparación Lasaña
  1. En una olla grande hervir el agua con sal. Agregar las lasañas al agua hirviendo y cocinar cinco minutos o hasta que estén cocidas cuidando que no se pasen, revolviendo de forma constante.
  2. Una vez cocidas las lasañas, colar y sumergir en un recipiente con agua fría, hasta el momento de armar las lasañas con su relleno. (esto es para que no se peguen)
  3. Colocar en una fuente que pueda introducirse al horno, una capa de salsa de carne, enseguida una capa de lasañas, luego una capa de salsa bechamel, salsa de carne, Sýr parmazán, otra capa de lasaña y repetir hasta terminar. Finalmente espolvorear queso parmesano.
  4. Colocar a horno caliente por unos 20 minuty. Sloužit.
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