Burger 4 sýr

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Burger 4 sýr
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Tisk
čas na přípravu
20 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
35 min
čas na přípravu
20 min
doba vaření
15 min
Celkový čas
35 min
Suroviny
  • 750 g libového hovězího masa, mleté
  • 1 cebolla pequeña bien picada
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1 cucharada de cebollinos recién picados
  • 2 lžíce parmazánu, tendr strouhaný
  • sůl a pepř
  • 50 g de queso cheddar añejo
  • 40 g Tavený sýr
  • 1 nebo 2 lžičky kyselého krému
  • 2 cucharadas de queso ahumado, tendr strouhaný
  • 1 cucharadita de corteza de limón rallado
  • 4 panecillos integrales
  • lechuga troceada
  • tomillo fresco picado
  • hortalizas como guarnición, Nepovinné
Pokyny
  1. Amase la carne picada, cibule, el concentrado de tomate, los cebollinos, el parmesano, sůl a pepř. Divida la masa resultante en 4 části. Corte el cheddar en 4 cuadrados de unos 3 cm de ancho y 1 cm tlusté. Introduzca un cuadrado en el centro de cada hamburguesa; cúbralo con la misma carne y déle a ésta una forma redonda.
  2. En una sartén o parrilla, bien untada de aceite, fría las hamburguesas unos 7 minut na každé straně nebo dozlatova a dobře provedené. Mientras éstas se asan, bata el queso crema con la batidora eléctrica hasta dejado fino. Agregue la crema agria, el queso ahumado y la corteza de limón; bátalo todo hasta dejado bien ligado.
  3. Corte los panecillos por la mitad y tuéstelos ligeramente en el grill del horno. Rozprostřete základy mezi 4 platos individuales y cúbralas con la lechuga, una hamburguesa y una cucharada de la mezcla de queso crema. Espolvoree con el tomillo y termine con la otra mitad del panecillo. Puede servir las hamburguesas acompañadas de un surtido de hortalizas asadas al gusto.
Poznámky
  • Es aconsejable comprar el queso parmesano al corte y rallarlo en casa; el sabor que se obtiene es muy superior al del parmesano que viene ya rallado en paquetes.
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