Lososový burger

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Lososový burger
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Tisk
čas na přípravu
25 min
doba vaření
10 min
Celkový čas
35 min
čas na přípravu
25 min
doba vaření
10 min
Celkový čas
35 min
Suroviny
  • 1 filete de salmón fresco de 400g
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 lžičky mletý černý pepř
  • 2 Okurky salátové, cortados en rodajas finas
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička cukru
  • 2 cucharadas de mostaza francesa
  • 2 cucharaditas de mostaza inglesa picante
  • 2 lžičky kyselého krému
  • 2 cucharaditas de zumo de limón, Další
  • 2 polévkové lžíce lehkého olivového oleje
  • 1 Pór, tenké plátky
  • 4 roscas de pan blanco o bagels hebreos, en dos
  • 4 hojas de lechuga rizada
  • 1 vajíčko tvrdá, v plátcích
  • caviar negro
Pokyny
  1. Corte el salmón en 4 díly, rocielo con el zumo de limón y sazónelo con pimienta. Mezcle el pepino, la sal y el azúcar en un bol; Nechat stát 20 minutos y escúrralo. Ligue las mostazas con la crema agria y el zumo adicional.
  2. En una sartén grande con una cucharada de aceite, fría el salmón 1 minuto por cada lado a fuego alto. Cúbralo, retírelo del fuego y déjelo que termine de cocerse.
  3. Caliente el resto del aceite en otra sartén y rehogue el puerro hasta que esté tierno.
  4. Reparta las bases de las roscas entre 4 platos individuales y cúbralas con la lechuga, el pepino escurrido y el salmón. Continúe con la mezcla de mostaza, pórku, vejce, 1/2 cucharadita de caviar y la otra mitad de la rosca. Decórelas con un ramito de eneldo y sírvalas con patatas chips.
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