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Flan mléko

mléko flan
Plochy
Mexická kuchyně
Pudinky
Flan mléko
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Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Celkový čas
20 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Celkový čas
20 min
Suroviny
  • 1 lata de leche condensada La lechera®
  • 1 Raja skořice
  • 6 vejce (separados claras y yemas)
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu
Pokyny
  1. Colocar en un recipiente la leche condensada con la canela, calentar a bañomaría unos minutos hasta que la leche empiece a soltar vapor.
  2. Mientras tanto separar las claras de las yemas y batir las yemas a mano hasta que espesen y tomen un color claro. Si la leche condensada ya está caliente, añadir poco a poco las yemas y seguir cocinando sin dejar de mover con la cuchara de madera; añadir la mantequilla, mover hasta incorporar y retirar del fuego.
  3. Agregar la vainilla y las claras montadas a punto de turrón, mezclar suavemente hasta incorporar todo. Verter en platitos hondos y refrigerar hasta enfriar.
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