Rybí filé z kokosového mléka
Rybí filé z kokosového mléka
2020-01-29 18:48:33
Lidé 4
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čas na přípravu
doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 2 guindillas verdes grandes
- 2 malé červené chilli papričky
- 400 g filé z bílých ryb
- 2 citronová tráva stonky
- 2 raíces de cilantro
- 4 hojas de lima kaffír y otras de adorno
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, tenké plátky
- 2 stroužky česneku, majados
- 3 ceholletas, Pouze bílá část, tenké plátky
- 1 čajová lžička jemného hnědého cukru
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 Pohár, krém z kokosu
- 1 lžíce rybí omáčka
- Sůl
- 2-3 cucharadas de zumo de lima
Pokyny
- Caliente un wok a fuego fuerte; cuan» do esté bien caliente, eche las guindillas enteras y tuestelas hasta que queden bien doradas. Saque las guindillas ver des, dejelas enfriar y córtelas en rodajas. Corte los filetes de pescado en trozos de 5 cm dlouhé.
- Aplaste los tallos de hierba de limón y las raíces de cilantro con la parte plana del cuchillo
- Eche en el wok la hierba de limón, las raíces de cilantro, las hijas de lima kaffir, Zázvor, česnek, cibule, el azúcar y la leche de coco. Remueva bien todo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje a fuego lento durante 2 mi nutos. Añada el pescado y deje que cue za a fuego lento durante 2 nebo 3 minut nebo dokud ryba nezměkne. Vierta a continuación la crema de coco.
- lncorpore las guindillas verdes picadas y la salsa de pescado, añada la sal y el zumo de lima al gusto y remueva todo.
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