Estofado de rabo de buey con hortalizas

Oběd
Asijská kuchyně
cocina filipina
Dušená masa a polévky
Estofado de rabo de buey con hortalizas
Lidé 6
Části 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasování)
Načítání...
Tisk
čas na přípravu
30 min
doba vaření
2 HOD
Celkový čas
2 HOD 30 min
čas na přípravu
30 min
doba vaření
2 HOD
Celkový čas
2 HOD 30 min
Suroviny
  • 1,5 kg de rabo de buey, cortado en trozos de 4 cm
  • 1/4 Pohár (45 g) máslo
  • 2 cucharadas de semillas de achiote (o bija) nebo 1 cucharada de pimentón y 1/2 lžička kurkumy
  • 2 cibule, tenké plátky
  • 4 stroužky česneku, majados
  • 6 poháry (1,5 litrů) voda
  • 1 listy vavřínu
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 2 nabos, oloupané a nasekané
  • 2 poháry (250 g) zelené fazole, v kusech
  • 2 berenjenitas, v plátcích
  • 2 batatas grandes, troceadas
  • 1/2 Pohár (110 g) rýže
  • 1/2 Pohár (80 g) de cacahuetes sin sal
Pokyny
  1. Hierva la carne en una olla grande con agua salada durante 5 minuty. Tire el agua.
  2. Derrita la manteca en una sartén grande, añada las semillas de achiote, o el pimenton y la cúrcuma. y rehoguelas a fuego medio hasta que la manteca se ponga roja. Las semillas de achiote se pueden tirar en este momento o bien dejarlas, pero no se pueden comer. Añada a la sartén la cebolla y el ajo bien picados y rehoguelos durante 5 minuty. Saquelo todo de la sarten y escurralo sobre servilletas de papel.
  3. Planche la carne en una sartén anti adherente sin sin aceite 5 minuios, Pasela a una sartén grande y añada la cebolla, česnek, Voda, la hoja de laurel y las salsas de soja y de pescado. Llevelo a ebullición, reduzca el fuego y déjelo cociendo a fuego lento y tapado durante 1 1/2 hodin. Añada las hortalizas y deje que siga cociendo otros 20 minutos o has ta que estén cocidas.
  4. Extienda el arroz y los cacahuates en una bandeja de horno y hornéelos a 180 grados centigrados durante 15 minutos o hasta que estén bien dorados: Sáquelos del horno, déjelos enfriar bastante y piquelos en una trituradora hasta que la mezcla ten ga el aspecto de migas de pan pequeñas. Pase la mezcla por un colador para eli minar los trozos más grandes y luego incorpórela al caldo del estofado hasta que se espese.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /

Hledat
Pouze přesné shody
Hledat v názvu
Hledat v obsahu
Hledat v komentářích
Hledat v výňatek
Filtrovat podle typu vlastní příspěvek

Návrhy želatina, nápoj, dort, tuňák, Celiakie, košíčky, Thermomix, dort, Hmotnost, rýže, strava, marihuanu, sýr, piškotový dort, květák, polévka, Salát, kuře, Krevety, karbanátky, suflé, pudink, dort, piškot, Cream, omáčka, Hamburger, Cukrovka

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat odpověď

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.