Německé máslo ESES
Německé máslo ESES
2018-12-18 13:42:03
Části 4
(Volit)
Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Suroviny
- 375 g mouky
- 250 g másla
- 125 g cukru
- 6 vaječné žloutky
- špetku soli
- kůra 1/3 limón rallado
- 1/3 taza de azúcar gruesa
Pro plech trouby
- máslo nebo margarín
Pokyny
- Untar dos bandejas de horno con mantequilla o margarina. Tamizar la harina en una fuente. Distribuir la mantequilla en trocitos por encima de la harina. Hacer un hoyo en el centro de la harina y rellenarlo con el azúcar, 5 vaječné žloutky. la sal y la corteza de limón.
- Trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, Introducirla en una manga pastelera con boquilla redonda y formar sobre la bandeja del horno eses a igual distancia unas de otras.
- Colocar la bandeja con las pastas durante una hora en un sitio fresco.
- Předehřejte troubu na 190 stupně. Batir la yema de huevo restante y untar con ella las pastas.
- Espolvorear el azúcar gruesa cuando la yema está todavía blanda. Retirar con un pincel el azúcar que caiga sobre la bandeja para que no se queme.
- Cocer las pastas a altura media 8-10 minuty, hasta que adquieran un tono moreno. Dejar enfriar las pastas durante 6 minutos en la bandeja, desprenderlas luego con un cuchillo ancho o con una espátula y dejar enfriar sobre una rejilla.
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