Vietnamský kuřecí salát

Cena
Asijská kuchyně
cocina vietnamita
Saláty
Vietnamský kuřecí salát
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Tisk
čas na přípravu
40 min
doba vaření
5 min
Celkový čas
45 min
čas na přípravu
40 min
doba vaření
5 min
Celkový čas
45 min
Suroviny
  • 4 filetes de pollo magros, cocinados
  • 1 taza de apio, jemně nasekané
  • 2 středně velké mrkve, en tiras finas de 5 cm dlouhé
  • 1 taza de col en tiras finas
  • 1 malá cibule, en anillos
  • 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
  • 1/4 de taza de hojas de menta fresca, nasekané
Omáčka
  • 3 cucharadas de azúcar extrafina
  • 2 lžíce vody
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de ajo, rozdrcené
  • 2 lžíce bílého octa
  • 1 guindilla roja, sin pepita y picada fina
Dresinkem
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuetes
  • 1 1/2 čajové lžičky mletého česneku
  • l/3 de taza de cacahuetes tostados, jemně nasekané
  • 1 cucharada de azúcar morena o 2 cucharaditas de azúcar extrafina
Pokyny
  1. Corte el pollo en tiras delgadas y preferiblemente alargadas. Mezcle el pollo, celer, mrkev, la col, cibule, el cilantro y la menta en un recipiente grande.
Para hacer la salsa
  1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente pequeño, bata hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien mezcla dos. Ponga la salsa sobre el pollo, Odstranit. Ponga sobre el plato.
Para hacer el aderezo
  1. Caliente el aceite en un wok a temperatura moderada. Añada los cacahuetes y el azúcar, Odstranit. Enfrie. Eche sobre la ensalada antes de servir.
Poznámky
  • Kuře, la salsa y el aderezo se pueden preparar varias horas antes; adorne antes de servir.
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