Krevetový salát

Suroviny:

• Hlávkový salát
• Krevety
• Olej
• Ocet
• Hořčice
• Sůl

Vypracování:

1. Myjeme salát.
2. Uděláme zálivkou litím 3 částí olej, 1 část octa, lžička hořčice a trošku soli.
3. Pohybujeme se zálivkou s espumidera a můžeme zjemnit s olejem, je-li omáčka příliš silný nebo posílit aby nalil trochu octa.
4. Nakrájejte zeleninu na střední velikost.
5. Do salátu přidat trochu zálivkou a manipulovat.
6. Slupka 4 syrové krevety (na osobu), Otevřete je v polovině, tak, že je to jako Kokarda a odstraňte písek vklad (černé vlákno).
7. Opečeme krevety s trochou oleje na vysoké teplo přidáním trochu soli.
8. Snažte se opustit poslední.
9. Nakrájíme vařené krevety a přidejte je společně s hlávkovým salátem a zálivkou.
10. K výzdobě deska dát do formy, s úmyslem, že není šíří misky, a umístěná na dušenou krevety.
11. Kolem desky zálivkou a přidat některé pažitka.
12. Spolu s bílým vínem.