Zelený fazolový salát s ančoviemi pestem

salát ze zelených fazolek a ančovičkami
oběd s posádkou
cocina judia
Saláty
Zelený fazolový salát s ančoviemi pestem
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Hoy le toca el turno a una excelente ensalada de judías verdes con pesto de anchoas . Salud y frescura para este proximo verano.
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Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Celkový čas
25 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Celkový čas
25 min
Suroviny
  • - 800 gramů fazolí
  • - 2 mrkev,
  • - 2 vejce
  • - 8 tomatitos cherry, o tomates pequeños
  • - 10 nebo 12 ančovičky
  • - 2 lžíce piniových oříšků
  • - 2 cucharadas de parmesano rallado y 2 cucharadas de parmesano en escamas
  • - 1 velký stroužek česneku, unas ramitas de albahaca fresca (o seca), olivový olej a sůl.
Pokyny
  1. Primero se lavan las judías, se despuntan y cortan; se cuecen con poca sal hasta que estén algo blanditas. Se cuecen los huevos a continuación. Luego lavaremos y rasparemos las zanahorias, las cortaremos en finas tiras y se dejarán en agua con unas gotas de limón. Se labarán los tomatitos y se trocearán.
  2. Ahora haremos el pesto de anchos, se pica ajo en el mortero, Řetězová kola, la albahaca y 4 ančovičky, agregamos el queso y añadiendo el aceite y mezclandolo. Si prefieres que quede un aderezo bien fino, tritura todos los ingredientes del pesto con la batidora.
  3. Luego refrescamos las judías en agua, escurrimos bien y mezclamos con la zanahoria también escurrida. Luego simplemente repartir los ingredientes regandolos con el pesto de anchoas.
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