Marinovaný hovězí salát
Marinovaný hovězí salát
2020-01-06 13:22:09
Lidé 4
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čas na přípravu
doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 4 lžíce vody
- 3 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce citronové trávy (Pouze bílá část), jemně nasekané
- 1 lžíce rybí omáčka
- 1 Cibule, tenké plátky
- 1 cucharada de hierbabuena o de menta fresca, mleté
- 2 lžíce čerstvého koriandru, nasekané
- 2 pepinos largos de piel fina, nasekané
- 1/2 col china, nakrájel na julienne
Pokyny
- Ase la carne a la parrilla durante 3 minutos por cada cara o hasta que esté medio hecha. Retirela y déjela reposar tapada unos 5 minuty. Corte la pieza de carne en tiras de unos 5 Mm.
- Caliente el agua en un wok, eche la carne cortada en mm y cuezala a fuego medio durante 2 minuty. No la cueza demasiado. Retirela del fuego y pase la came y el caldo a una fuente.
- Añada el zumo de limón, Lemongrass, rybí omáčka, las rodajas de cebolla, el cilantro picado y la hierbabuena; mezcle todo bien. Tápelo con plástico y guárdelo en la nevera, dejándolo marinar durante 2 hodin. lncorpore luego el pepino.
- Sirva la ensalada sobre una capa de col en juliana; pokud si přejete, puede decorarla con hojas o ramitas de hierbabuena enteras.
Poznámky
- La carne se puede marinar durante toda la noche. Agregue el pepino antes de servir.
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