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Krém šišky

Krém šišky
gurmán recept
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Krém šišky
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Tisk
čas na přípravu
20 min
doba vaření
5 min
Celkový čas
25 min
čas na přípravu
20 min
doba vaření
5 min
Celkový čas
25 min
Suroviny
  • 100 surový marcipán g hmoty
  • 50 g strouhané Oloupané mandle
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 vajíčko
  • 2 vaječné bílky
  • 40 g mouky
  • 2 lžičkách tekuté smetany
  • sůl a mletá skořice
  • 1 pellizco de cada una
Na druhou stranu
  • 1 lžíce Kirsche
  • 1 taza de compota de guiadas
  • 3/8 l tekuté smetany
  • 40 g cukru
  • 2 cucharadas de virutas de chocolate
Pro plech trouby
  • máslo a mouka
Pokyny
  1. Engrasar y espolvorear con harina una bandeja de horno. Předehřejte troubu na 180 stupně. Amasar la masa de mazapán con las almendras, el azúcar en polvo tamizado, el huevo y las claras hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la harina tamizada, krém, y la sal y la canela.
  2. Confeccionar un aro de cartón de 12 cm de diámetro interior. Colocar esta plantilla sobre la bandeja del horno, echar un poco de masa en el centro del aro y extenderla. Repetir la operación hasta agotar la masa. Cocer los círculos de masa 5-7 minuty o poloviční výšce.
  3. Enrollar las tortitas muy calientes, aún en el horno, en forma de cucuruchos. Mezclar el kirsch con la compota de guindas. Montar la nata con el azúcar y rellenar con ella los cucuruchos hasta la mitad mediante la manga pastelera.
  4. Poner sobre la nata 1 cucharada de compota en cada cucurucho y formar encima una roseta de nata. Adornar con virutas de chocolate.
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