Jehněčí pečené s asadurillas

Jehněčí pečené s asadurillas
Oběd
trouba
Indická kuchyně
Maso
Jehněčí pečené s asadurillas
Lidé 4
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Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Celkový čas
1 HOD 30 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Celkový čas
1 HOD 30 min
Suroviny
  • 1/2 cordero lechal con asaduras (2 1/2 kg aprox.)
  • 4 brambory
  • 1 zelený pepř
  • 1 Cibule
  • 1 jarní cibulka
  • 1 česnekový kus
  • 1 skleničku bílého vína
  • 1 sklenice vody
  • olivový olej
  • ocet
  • Sůl
  • nasekané petrželky
Pokyny
  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Corta la cebolla en finos aros y dispón todo en la bandeja del horno que tenemos con un poco de aceite. Sazona y agrega el vaso de vino blanco y el de agua.
  2. Despieza el cordero, sazona y colócala en la bandeja del horno junto con las patatas. Machaca los dientes de ajo y agrégalos a lo anterior. Hornea el conjunto a 180º durante 75-90 minuty.
  3. Limpia y corta en tiras el hígado y las mollejas. Sazona y saltea todo en una sartén con un poco de aceite. Retira y reserva. Pica el pimiento verde, 2 dientes de ajo y la cebolleta y agrégalos a la sartén anterior. Pak, añade las asaduras, un poco de vinagre y saltea todo brevemente.
  4. Sirve un trozo de cordero asado con unas patatas, espolvorea con perejil picado y presenta el salteado de asadurillas en una cazuela de barro.
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