Indonéské kari maso

Oběd
Asijská kuchyně
Indonéská kuchyně
Maso
Indonéské kari maso
Lidé 6
Části 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasování)
Načítání...
Tisk
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
čas na přípravu
15 min
doba vaření
0 min
Suroviny
  • 1.5 kg lanýžové espaldilly
  • 2 střední cibule, nakrájená hustá
  • 4 lžičky sušeného česneku
  • 1 Plechovka 400 moje kokosové mléko
  • 2 čajové lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžička strouhaného fenyklu
  • 2 čajové lžičky pozemního kumin
  • 1/4 čajová lžička práškového hřebíčku
  • 4 červené chilli papričky, nasekané
  • 1 stonek citronové trávy, nebo 4 proužky citronové kůry
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 čajové lžičky jemného hnědého cukru, nebo palmový cukr
Pokyny
  1. Vyčistěte tuk a nervové maso a nakráčkěte ho proti kontravetě v malých kostkách. V mixéru smíchejte cibuli a česnek, dokud nebudou krémové., přidání vody v případě potřeby.
  2. Zahřejte kokosové mléko ve velkém kastrolu; přivést k varu, snížit teplo na střední teplotu a nechat vařit, Odkryté, čas od času se míchá, dokud se nesníže na polovinu a tuk se; Ujisti se, že se neztmavne..
  3. Přidejte koriandr. Fenykl, kmín a nehty, dobře vyjměte a nechte vařit 1 minuta. Vložte maso a vařte ho 2 minuty, dokud nezmění barvu.
  4. Přidat cibulovou směs, chilli papričky, Lemongrass, džus a cukr. Vařit, Odkryté, na středním ohni, dokud se kapalina nesnížuje a směs neztuhne. Přemístejte se často, aby se to nelepi.
  5. Nechte pokračovat v vaření, dokud se kokosový mléčný olej nevrátí na povrch, umožňuje kari rozvíjet barvu a chuť, Miska vyžaduje během této fáze neustálou pozornost, aby se. Kari bude vařit, až zhnědne a uschne.
Poznámky
  • Jako většina kari jídel, vyhrává také předem připravený. Připravte si to. 2 nebo 3 dní předtím a uložte ji do chladničky. Pomalu ho zahříváme.
  • Kari pokrmy mohou být také zmrazeny; po vychladnutí v ledničce, uchovávejte je v označené nádobě v mrazničce během 1 Měsíc.
  • Variace: Takže to nebude tak pikantní., odstranění semen z chilli papriček.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat odpověď

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.