Štikozubec lívanečky a krevety

Štikozubec lívanečky a krevety
snídaně
Středomořská kuchyně
Chleby a housky
Štikozubec lívanečky a krevety
Lidé 4
Části 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 hlasy)
Nakládka...
Tisk
čas na přípravu
15 min
Doba vaření
0 min
Celkový čas
40 min
čas na přípravu
15 min
Doba vaření
0 min
Celkový čas
40 min
Suroviny
  • 600 GR. de merluza
  • 20 Krevety
  • 150 GR. mouka
  • ½ l. voda
  • 4 vejce
  • 125 ml. de aceite virgen extra
  • una cucharadita de pimentón dulce
  • Sůl
  • několik snítek petržele
Na omáčku
  • 3 Pór
  • 1 jarní cibulka
  • ½ šálku bílého vína
  • ½ l. de caldo de pescado
  • extra panenský olivový olej
  • Sůl
Pokyny
  1. Limpia y desloma la merluza. Haz un caldo con la cabeza, la piel y la espina central y añade una rama de perejil, deja cocer durante 15-20 minuty.
  2. Corta en rodajas los puerros y pica la cebolleta. Pon a pochar las verduras con un poco de aceite. Cuando estén blandas, mójalas con vino y el caldo de pescado y cocínalas durante 15 minuty. Tritúralas con el pasapurés. Pon a punto de sal y reserva la salsa.
  3. Pon en una cazuela un chorrito de aceite y de agua, añádele una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, retira del fuego añade la harina tamizada y remueve la mezcla con una varilla. PON, znovu, a calentar a fuego suave y añade los huevos de uno en uno sin dejar de remover.
  4. Una vez hecha la masa, incorpora la merluza sazonada y cortada en dados. Fríe en aceite bien caliente y retira a una fuente con papel absorbente. Haz la misma operación con las gambas, una vez que se haya añadido pimentón dulce a la masa. Sirve los buñuelos acompañados con la salsa y adornados con una rama de perejil.
Poznámky
  • Para que no queden los buñuelos aceitosos, bien sean los buñuelos dulces o salados, añade al aceite unos palillos de madera; ellos absorben el aceite y los buñuelos quedan más crujientes.
Recepty snadné na https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanech odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.. Povinná pole jsou označena *

Tento web používá Akismet pro omezení nevyžádané pošty. Zjistěte, jak vaše komentáře údaje jsou zpracovávány.