Kukuřičnou hole, šunka a sýr

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Suroviny
  • 2 tazas de harina de maíz instantánea
  • 6 poháry zeleninový vývar
  • 1 stroužek česneku
  • Nasekané petrželky
  • Citrónová šťáva
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 3 Lilek
  • Jengibre fresco
  • 1 cucharadita de curry
  • 300 GR. de jamón crudo en fetas
  • Sůl a pepř
Ingredience na omáčku
  • 2 lžíce cukru
  • 1 Hrnek octa
  • 1 taza de Ketchup
  • Hierbas aromáticas frescas
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 chile seco
Pokyny
  1. Cocinar las berenjenas en la hornalla, girándolas constantemente, dejar enfriar y reducir a puré picándolas con cuchillo, Dochutíme solí, pimienta negra y jugo de limón. Kniha.
  2. En una olla colocar caldo de verduras, llevar a hervor y agregar la harina de maíz, revolviendo constantemente con cuchara de madera, incorporar el puré de berenjenas, condimentar con ajo, perejil fresco picado, kari koření, queso gruyere rallado, jengibre rallado, sůl a černá paprika.
  3. Unir todos los ingredientes y volcar sobre una fuente profunda aceitada. Cubrir con papel film y dejar en la heladera por 20 minuty.
  4. Desmoldar y cortar bastones parejos, envolver con fetas de jamón crudo y espolvorear con queso rallado. Llevar a una fuente aceitada cada bastón y gratinar en horno a temperatura fuerte unos minutos, colocar palillos en cada bastón.
Na omáčku
  1. agregar azúcar en una sartén, realizar un caramelo e incorporar vinagre y Ketchup disuelto en 1/2 Šálek vody.
  2. Condimentar con pimienta negra molida y sal, reducir hasta que la salsa espese. Odstranit, dejar enfriar y agregar pimentón, hierbas picadas y chile picado sin semillas.
  3. Servir los bastoncitos con la salsa.
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