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Almendraditos kokos

Almendraditos kokos
Milé
gurmán recept
Německá kuchyně
Brownies
Almendraditos kokos
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Tisk
čas na přípravu
25 min
doba vaření
20 min
Celkový čas
45 min
čas na přípravu
25 min
doba vaření
20 min
Celkový čas
45 min
Suroviny
  • 170 g strouhaného kokosu
  • 5 vaječné bílky
  • 250 g moučkového cukru
  • 400 surový marcipán g hmoty
  • kůra z 1/2 nastrouhaná citronová
  • 2 lžíce rumu
  • 1/2 hrnek cukru
  • 100 g tuku čokoládová koupel
Pokyny
  1. Desmenuzar el coco entre las palmas de la mano, espolvorearlo sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 20 minutos en el horno abierto a 100 stupně. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
  2. Mezclar la mitad del azúcar en polvo tamizada con la masa de mazapán y las claras batidas.
  3. Agregar el coco. el resto de azúcar en polvo, la corteza de limón y el ron y amasar hasta conseguir una masa de grumos gruesos y viscosa.
  4. Předehřejte troubu na 150 stupně. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redondeada y formar bolitas del tamaño de una nuez sobre la bandeja del horno. Espolvorear los almendrados con azúcar y cocer durante 20 minuty o poloviční výšce; deben tener por fuera una costra marrón, pero permanecer blandos por dentro.
  5. Nechte vychladnout na mřížce. Derretir el baño de chocolate al baño maría e introducir en él la tercera parte de los almendrados. Dejar enfriar el baño de chocolate.
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