Almendraditos kokos
Almendraditos kokos
2018-12-19 14:16:58
Části 4
(Hlasování)
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čas na přípravu
doba vaření
Celkový čas
Suroviny
- 170 g strouhaného kokosu
- 5 vaječné bílky
- 250 g moučkového cukru
- 400 surový marcipán g hmoty
- kůra z 1/2 nastrouhaná citronová
- 2 lžíce rumu
- 1/2 hrnek cukru
- 100 g tuku čokoládová koupel
Pokyny
- Desmenuzar el coco entre las palmas de la mano, espolvorearlo sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 20 minutos en el horno abierto a 100 stupně. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Mezclar la mitad del azúcar en polvo tamizada con la masa de mazapán y las claras batidas.
- Agregar el coco. el resto de azúcar en polvo, la corteza de limón y el ron y amasar hasta conseguir una masa de grumos gruesos y viscosa.
- Předehřejte troubu na 150 stupně. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redondeada y formar bolitas del tamaño de una nuez sobre la bandeja del horno. Espolvorear los almendrados con azúcar y cocer durante 20 minuty o poloviční výšce; deben tener por fuera una costra marrón, pero permanecer blandos por dentro.
- Nechte vychladnout na mřížce. Derretir el baño de chocolate al baño maría e introducir en él la tercera parte de los almendrados. Dejar enfriar el baño de chocolate.
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