Masové kuličky Brotola
Masové kuličky Brotola
2018-08-08 15:32:09
Části 4
(Volit)
Nakládka...Tisk
čas na přípravu
Doba vaření
Suroviny
- 1 kg. de filetes de brótola (ryby)
- 2 choclos
- 2 lžíce másla
- 1/4 de chile seco
- Eneldo
- 2 cucharadas de pistachos
- 2 cucharadas de semillas de lino
- 1/2 cucharada de pimienta negra en granos
- Sůl
- 1 cebolla morada
- 1 ají morrón amarillo
- 1 Vymazat
- 1 Pór
- 2 tazas de panko rallado
Pokyny
- Procesar los filetes, ponerlos en un bol y reservar en la heladera tapados con papel film. En una sartén dorar las semillas de lino y el pistacho pelado.
- Molerlos en un mortero con pimienta negra en granos. Kniha. Poner la manteca en un cuenco y dejar ablandar. Condimentar con sal, pepř, chile y eneldo picado. Pintar los choclos con la preparación, salpimentar y grillar en el horno o la parrilla sobre una fuente, dorar.
- Desgranar los choclos con cuchillo. Poner el pescado y agregar las semillas y pistacho, la cebolla y el ají morrón en cubos, el puerro en rodajas, la clara batida a punto nieve, sal y el panko (pan rallado japonés).
- Unir, retirar pequeñas porciones y freír en aceite a fuego moderado. Puede acompañar con esta salsa, procesar 1 Šálek majonézy, 9 hojas de rúcula, oregánem, sůl a pepř.
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