Crepes de setas

crepes de setas
desayuno
cocina mexicana
Thermomix
Crepes de setas
Personas 4
Porciones 4
Crepes de setas con robot de cocina Thermomix
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
35 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
35 min
Masa
  • 500 g de leche
  • 250 g de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Sal
Relleno
  • 500 g de setas variadas
  • 150 g de dados de jamón
  • 50 g de harina
  • 50 g de aceite
  • 150 g de caldo de carne
  • 150 g de nata liquida
  • Sal y pimienta
Masa
  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 20 segundos a velocidad 6. Preparar las crepes en una sartén ligeramente untada con aceite y reservar.
Relleno
  1. Poner el aceite, el jamón y las setas en la Thermomix y programar 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. No poner el cubilete para que evapore mejor. Añadir la harina y programar 2 minutos a la misma temperatura y velocidad. Incorporar el caldo, la nata, la sal y la pimienta. Programar 10 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1. Reservar y dejar enfriar. Rellenar las crepes y enrollar. Darles un golpe de horno antes de servir.
Notas
  • Sugerencia: presentar con un poco de trufa rallada.
Recetas de cocina faciles http://recetasdecocinafaciles.net/

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