Crema de mandarina con leche condensada

Crema de mandarina con leche condensada
Salsas y cremas
Crema de mandarinas
Personas 4
Porciones 4
Excelente receta para servirle a los niños como merienda u onces en las tardes calurosas.
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
20 min
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20 min
Ingredientes
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Taza de jugo de mandarinas
  • ½ Taza de agua
  • 3 Cucharaditas de almidón de maíz (fécula de maíz)
  • 3 Yemas de huevo
  • 3 Claras de huevo
  • ½ Taza de crema de leche
  • 2 Cucharadas de licor de naranja
  • 1 cucharada de azúcar
Instrucciones
  1. Disolver el almidón de maíz en la media taza de agua.
  2. Poner en una olla la leche condensada, el agua, el jugo de naranjas y las yemas.
  3. Unir y llevar a fuego suave mezclando siempre con un batidor de mano hasta que espese.
  4. Retirar y llevar a un baño maría mezclando cada tanto hasta que tome temperatura ambiente. Agregar el licor de naranja (si lo desean).
  5. En otro recipiente batir la crema de leche a medio punto.
  6. Reservar un poco para decorar la crema y el resto incorporarla.
  7. Batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes. La mitad de las claras se incorporan a la crema mezclando y el resto se agrega en forma envolvente para que la preparación quede más soufflé.
  8. Colocar en copas y llevar a la nevera. Al momento de servir, se le agrega crema.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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