Crema de calabaza

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Salsas y cremas
Crema de calabaza
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
30 min
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10 min
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30 min
Ingredientes
  • 1 kg. de calabaza
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 cdas. margarina
  • 1 pizca de ajo molido
  • 2 cubitos de concentrado de carne
  • 3 cdas. queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • pan blanco frito
  • sal y pimienta
Instrucciones
  1. Coloque en una olla la calabaza picada con agua y póngala a cocer hasta que esté muy blanda. Cuando esté cocida, licúe y cierna. En una cacerola derrita la margarina y sofría en ella la cebolla y los ajos, hasta que estén muy tiernos.
  2. Incorpore el caldo de la calabaza, los cubitos del concentrado de carne, el queso parmesano y deje cocinar durante 10 min. a fuego medio. Retírela del fuego y añádale la leche evaporada. Sírvala acompañada de pan frito y perejil picado.
Notas
  • Si desea le puede esparcir queso gruyer rallado.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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