Cordero guisado

Cordero guisado
almuerzo con guarnicion
receta saludable
cocina española
Guisos y potajes
Cordero guisado
Personas 4
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
1 hr
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes
  • 2 paletillas de cordero (o piernas troceadas en pedazos grandes
  • 1 cabeza de dientes de ajo
  • 1 vaso de vino tinto
  • 2 cebollas
  • sal
Dia anterior
  1. Se pelan los ajos, se ponen en un mortero con un poco de sal y agua y se machacan bien
  2. A continuación se salan los trozos de cordero y se les unta uno por uno con los ajos machacados, se ponen en una fuente se tapa un poco para que no de olor al frigorífico.
Al día siguiente
  1. En una sartén un poco honda, echamos aceite de oliva lo suficiente para que se puedan cubrir los trozos y vamos dorando el cordero a fuego medio, al mismo tiempo con una espumadera vamos quitando los ajos ya dorados para que no amarguen
  2. Echamos los trozos ya dorados y los ajos en una olla express ,cuando tengamos todo frito, echamos en la olla un poco de aceite del que hemos usado, picamos la cebolla muy fina y la echamos también, encendemos el fuego y rehogamos bien todo hasta que la cebolla este tierna, después le añadimos el vaso de vino y dejamos que se evapore el alcohol, echamos sal y lo cubrimos de agua, tapamos la olla y a cocer como 20 minutos.
  3. Pasado ese tiempo destapamos y dejamos otros 10 minutos a fuego lento para que reduzca un poco la salsa.
Notas
  • Acompañado de unas patatas fritas en trozos, este plato esta delicioso y sin nada de grasa y lo mejor se puede dejar echo de un día para otro y esta mas rico.espero os guste tanto como a mi .
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

Sugerencias gelatina, bebida, torta, atun, celiacos, cupcakes, thermomix, tarta, masa, arroz, dieta, marihuana, queso, bizcocho, coliflor, sopa, ensalada, pollo, camarones, albondigas, souffle, budin, pastel, panque, crema, salsa, hamburguesa, diabetes

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.