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Corazones de almendra

Corazones de almendra
receta gourmet
snacks
cocina inglesa
Galletas
Corazones de almendra
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
25 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
25 min
Ingredientes
  • 250 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 2 yemas de huevo
  • 100 g de almendras sin pelar molidas
  • 350 g de harina
Por otro lado
  • 80 medias almendras peladas
Instrucciones
  1. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada y 1 yema de huevo. Agregar las almendras molidas y la harina tamizada y trabajar todo enseguida hasta conseguir una masa quebrada consistente.
  2. Formar una bola con la masa y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio o papel barba durante 2 horas en el frigorífico. Calentar el horno a 200 grados.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1/2 cm de espesor y cortar 40 corazones. Colocar éstos sobre la bandeja del horno, batir la segunda yema, pintar con ella los corazones y colocar 2 medias almendras encima de cada corazón.
  4. Cocer durante 8-10 minutos a altura media. Dejar enfriar los corazones un poco en la bandeja del horno, separarlos de ella cuando estén todavía calientes y dejar enfriar del todo sobre una rejilla
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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