Congrio colorado con crema
Congrio colorado con crema
2018-02-11 13:45:40
Personas 2
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 4 a 6 medallones de congrio colorado (200 grs. c/u).
- 3/4 taza de queso rellado
- 250 grs. de crema fresca
- 3 ó 4 cucharadas de zumo de limón
- Orégano
- 1/2 vasito de vino blanco
- Sal
Instrucciones
- Adobar los medallones con el zumo de limón, la sal, el orégano y el vino. Dejar reposar 1/2 hora más o menos.
- Después se cuela el jugo y se guarda.
- Los medallones se colocan en una fuente enmantequillada.
- Se bate la crema y se le va agregando el queso rallado y un poco del jugo del congrio.
- Este batido se vacia sobre los medallones y se lleva al horno tapado de 4 a 5 minutos al 100%.
- Se saca del horno y se bañan los medallones con la salsa para que queden bien cubiertos.
- Se llevan al horno nuevamente tapados durante 3 o 4 minutos al 100%.
- Dejar reposar tapado 2 o 3 minutos antes de servir.
Notas
- Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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