Coliflor con salsa de queso
Coliflor con salsa de queso
2018-02-11 13:45:26
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Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 1 taza de crema fresca (batida)
- 1 taza de leche
- 3 cuch. de harina
- 1 cuch. de margarina
- 1/2 taza queso rallado
- sal, pimienta y nuez moscada
Instrucciones
- Desmenuzar y lavar la coliflor, colocarla en una bolsa de plástico salpicando un poco de agua, cerrada y pinchada.
- Cocer al horno unos 6 u 8 minutos al 100% hasta que estén blandas.
- En un jarro poner a derretir la margarina al 100% durante 50 segundos. Luego vaciarle la harina, la sal, la pimienta, la nuez moscada y un poco de leche. Remover bien y llevar al microondas durante minuto y medio al 50%.
- Retirar, agregar el resto de la leche y el queso rallado. Mezclar todo bien hasta que quede suave y volverla al micro durante 2 minutos más, al 50%. Si se queda muy espesa agregar un poco de leche.
- En una fuente enmantequillada colocar la coliflor y encima vaciar mezcladas la salsa blanca con la crema batida.
- Llevar al horno unos 6 u 8 minutos al 100% hasta que quede compacta y dejar reposar 2 o 3 minutos.
- Servir caliente.
Notas
- Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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