Clafoutis de peras

Clafoutis de peras

Rica receta para hacer algo diferente.

Tiene un tiempo de duración de unos 60 minutos.

Servir para 6 porciones.

Acompañar con vino blanco dulce.

peras
Aperitivos y tapas
Clafoutis de pera
Personas 6
Porciones 6
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tiempo prep
30 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
1 hr
tiempo prep
30 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes
  • 4 peras maduras y sin cáscara
  • 1 jugo de limón y sus cáscaras
  • 1 anís estrella
  • 1 taza de azúcar
  • 100 g almendra molida
  • 100 g de mantequilla
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 2 tazas de agua
Preparación
  1. Cortar la fruta por la mitad, quitar los granos con las semillas y colocar las peras en una cacerola, cubrir con agua y añadir el zumo y la cáscara de limón, anís y 1/3 taza de azúcar.
  2. Cocine a fuego lento por 10 minutos o hasta que las peras se cuezan. Retirar del fuego y dejar enfriar en el almíbar. Precalentar el horno a 180 º (moderado). En un bol, combine la almendra con el azúcar restante.
  3. Derrita la mantequilla y deje que se enfríe un poco. Mezclar los ingredientes secos y añadir los huevos. Retira las peras del jarabe y cortar cada mitad en seis rodajas.
  4. Extender la masa en un recipiente apto para horno y coloque las peras sobre la masa, formando un dibujo. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén bien dorados.
  5. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente. Si lo deseas, espolvorear con azúcar impalpable y servir con helado.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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