Cerdo al vino tinto

cerdo
Carnes
Cerdo al vino tinto
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 3 tomates
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cuchara de almidón de maíz
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • tomillo fresco
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto
Instrucciones
  1. Cortar la carne en trozos de aproximadamente 3 cms por lado
  2. espolvorear el almidón de maíz sobre la carne
  3. Cortar en cuadritos las zanahorias y la cebolla
  4. Dorar a fuego lento en una sartén la carne en aceite de oliva
  5. Una vez que esté dorada la carne agregar a la sartén la cebolla y las zanahorias
  6. Esperar a que la cebolla se torne un poco transparente y luego agregar el tomillo, la pimienta,la sal de ajo, la salsa inglesa, el vino y la sal
  7. En una licuadora triturar los tomates añadiendo un vaso de agua caliente
  8. Agregar a la sartén la salsa de tomate que acabamos de licuar
  9. Tapar y dejar hervir a fuego lento durante 45 minutos.
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