Carrilleras con mermelada de fresa

carrilleras con mermelada
almuerzo con guarnicion
cocina española
Carnes
Carrilleras con mermelada de fresa
Personas 4
Porciones 4
Hoy os presentamos un plato quizás muy conocido por todos: carrilleras, pero con un toque especial. Como estamos acostumbramos últimamente, esta receta ha sido donada de la “Mama Lola” y por supuesto (como siempre también) está para chuparse los dedos. Para la preparación de este plato necesitaremos:
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 8 carrilleras
  • 1 cebolla
  • Mermelada de fresa
  • Vino tinto
  • Aceite
  • Sal y pimienta
Instrucciones
  1. Para empezar, limpiaremos bien las carrilleras y las salpimentaremos. A continuación, las freiremos en aceite bien caliente y cuando estén listas las sacaremos y las pondremos en una fuente. Aconsejo que se frían directamente en una olla rápida, ya que más adelante la necesitaremos.
  2. Ahora picaremos muy fina la cebolla y en la misma olla de antes la freiremos. Cuando se dore añadiremos 1-2 cucharadas de mermelada de fresa, removemos bien y seguidamente añadimos las carrilleras, mezclándolo todo muy bien.
  3. Ahora añadiremos 1 vaso y medio de vino tinto (a ser posible, de buena calidad) y lo dejamos hacer todo unos 20 minutos en la olla rápida. Una vez pasados los 20 minutos tendremos unas magníficas carrilleras de la manera más sencilla.
  4. Como sugerencia y para los más sibaritas y exquisitos, en lugar de mermelada de fresa se puede utilizar mermelada de pétalos de rosa. ¡Exquisite!
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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