Carne Apache
Carne Apache
2018-01-15 14:08:10
Personas 2
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 kg de carne magra
- 4 aguacates Hass
- 2 cucharadas de sal de mar
- Jugo de 10 limones
- 1/2 taza vinagre de jalapeño
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 2 bonches de cilantro
- 5 jalapeños en vinagre
- 1 chile chipotle tostado
Instrucciones
- En un recipiente mediano mezclar la carne con la sal, el limón y vinagre de jalapeño.
- Añadir el resto de los ingredientes en el siguiente orden en capas, primero los aguacates, luego las cebollas, encima los tomates después los jalapeños y el chile chipotle y colocar en cada capa el cilantro.
- Asegúrate de que cada uno de estos ingredientes esté bien en capas. Tapar y refrigerar, dejando reposar mínimo por 2 horas. Antes de servir mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
- Para servir, rellenar las cáscaras de los aguacates con la carne, adornar a su gusto, se pueden acompañar con Totopos, o galletas saladas.
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