Canelones de espinaca, carne y queso
Canelones de espinaca carne y queso
2018-02-18 13:15:12
Personas 4
Los canelones son una pasta clásica, sencilla y muy aceptada por los comesanles. También es la forma ideal de hacerle comer un poco de verduras a los niños. ¡Acá les dejó los secretos para que puedan preparar unos ricos canelones de espinaca y carne, con salsa roja y salsa blanca.
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes para la masa
- Harina leudante.
- 2 Huevos
- Agua, leche o soda.
- Aceite
- 1 pizca de sal.
Ingredientes para el relleno
- 1 atado de espinaca cocido.
- 2 bifes de carne cocidos.
- 1 cebolla.
- Cant. nec.Queso crema, queso de rallar.
- 3 huevos
- Condimentos (sal, pimienta, pimentón, ají molido).
Instrucciones
- En un bol verter los 2 huevos, la pizca de sal (siempre ponganle una pizca de sal a todo porque le realza el sabor a las comidas) y un poco de leche. Mezclar con tenedor.
- En forma de lluvia colocar la harina, sin dejar de batir con el tenedor para no generar grumos. Proceder con estos pasos hasta que obtengan la cantidad necesaria. Y colocar el aceite (para que no se pegue la masa cuando va a cocinarse).La masa debe quedar semilíquida. Dejar reposar.
- Calentar la panquequera a fuego lento mojada de aceite. Medir la cantidad con una cuchara sopera. Una vez tostado de un lado, con un espátula darlo vuelta y esperar a que también se dore y sacarlo.
- Elaborado los panqueques comenzaremos a preparar el relleno. Cortar la cebolla y dorarla en una sartén con aceite.
- Agregar la espinaca bien escurrida y cortada.
- Triturar la carne (así no se nota en el relleno) e incorporar a la espinaca.
- Colocar los dos tipos de quesos al relleno para darle más sabor y consistencia.
- Luego añadir los huevos y condimentar.
- Una vez adheridos todos los ingredientes, pasarle la minipimer para obtener una pasta de espinaca, carne y quesos.
- Finalizado el relleno, completar los panqueques y cerrarlos en forma de cilindro. Colocarlos o en una fuente de vidrio para calentarlos en el microondas o en una fuente para horno. Bañarlos con la salsa roja (cebolla, tomate, carne) y/o salsa blanca (queso rallado, harina, leche) y queso de rallar.
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