Camarones picantes con coco
Camarones Picantes con Coco
2018-01-11 16:26:59
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 taza harina de todo uso
- 1/2 cdta. pimienta de Cayena
- 1 cdta. escamitas de chile de árbol
- 1 taza miga de pan fresco
- 3 huevos medianos, batidos
- 1/2 cdta. salsa de chile
- 1 taza coco endulzado, desmenuzado
- 24 camarones grandes, crudos, pelados y desvenados con cola
- aceite vegetal
Instrucciones
- En una cacerola honda, mezcle la harina, la pimienta de Cayena y las escamitas de chile. En un tazón pequeño, combine los huevos y la salsa de chile. En otra cacerola honda, combine la miga de pan y el coco. Cubra ligeramente los camarones en la harina sazonada.
- Sostenga cada camarón por la cola y sumérjalo en la mezcla de huevo y luego en la miga de pan.
- Para un mejor empanizado sumerja otra vez el camarón en la mezcla de huevo y luego en la miga de pan.
- Caliente el aceite a 300 F (150 C). Fría los camarones por 1 min. hasta que se doren bien.
- Escúrralos en toallas de papel y sirva con salsa, y adorne con cuñitas de limón
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