Tàrtar de tonyina – Atractiu, elegant i molt fàcil de preparar

Tàrtar de tonyina

Una petita entrada divina amb nivells incomparables de riquesa. Atractiu, elegant i molt fàcil de preparar!.
Ideal per a un sopar íntim o una festa especial garantida per impressionar als seus hostes.

Similar al sashimi que es talla a rodanxes, tonyina per tàrtar ha d'estar en daus molt petits. Tallar acuradament amb un ganivet afilat en una taula de tall ben net, sec.
Intenta aconseguir la millor tonyina possible, Si és necessari en una botiga d'especialitat. Val la pena fer l'esforç, Això depèn de tot el propi plat. El peix ha de ser vermell, ferm i sense olor.
La tonyina tendeix a ser fràgil quan es talla, un bon truc és embolicar el peix en paper de plàstic i posar-lo al congelador uns quants minuts d'hora així és més ferm en tallar.

Aperitius i tapes
Tàrtar de tonyina
Persones 2
Porcions 2
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
20 min
total temps
40 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
20 min
total temps
40 min
Ingredients per a 2 persones
  • • 500 grams de tonyina fresca (grau de sushi)
  • • 2 CULLERADETA. wasabi pols
  • • 2 ADCS. salsa de soja
  • • 2 ADCS. porro ben picat
  • • 1 CDA. oli d'oliva verge extra
  • • 1 CDA. suc de llimona persa
  • • 1 CDA. llavors de sèsam torrat
  • • Pebre recent mòlt negre
  • • Sal
Per acompanyar
  • • 1/2 Alvocat daus
  • • 2 ADCS. coriandre ben picat
  • • 1 CDA. Suc de llimona persa
  • • Pebre negre
  • • Sal
Instruccions
  1. Amb un ganivet afilat, tallar la tonyina en daus petits, i col·locar-lo en un recipient recobert amb paper plàstic a la nevera, pel que la resta d'ingredients es preparen. Si cal, traieu qualsevol part fosca o els nervis. Si planeja fer molt, anar a tallar la tonyina per lots mantenint la resta sempre en la seva nevera.
  2. Posar les llavors de sèsam en una paella i donar-los uns minuts per alliberar la seva olor. Mantingueu un ull en ells perquè pot cremar en un batec del cor.
  3. En un bol barregi tots els ingredients i afegeixi el sèsam sèsam, i la tonyina en daus. Barrejar amb cura. No hauria d'haver cap líquid a l'esquerra, els mesuraments que dono aquí són precisos per cobrir la meitat d'una lliura de tonyina fresca. Posi'l a la seva nevera una altra vegada.
  4. Tallar l'alvocat en daus similar a la mida de la tonyina. Inclou sal marina, llimona, pebre negre fresc i coriandre ben picat.
  5. Serveixi aquest plat súper fresc i immediatament acompanyat de xips de pa de pita, xips o galetes de la seva elecció.
  6. Assegureu-vos de provar aquesta exquisidesa!. Per res al món deixar la pols de wasabi. Pot utilitzar wasabi en pasta, pero su sabor no es tan intenso como el polvo. :)
Notes
  • Yummm-O!!! Bon-Appétit!!!
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.