,

Yule

Yule
Nadal
recepta gourmet
Cuina anglesa
Postres
Yule
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
10 min
total temps
30 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
10 min
total temps
30 min
Ingredients
  • 6 rovells d'ou
  • 80 g de sucre
  • l'escorça de 1/2 llimona ratllada
  • 4 clares d'ou
  • 80 g de farina
D'altra banda
  • 250 g de xocolata a granel
  • 250 g de mantega
  • 125 g en pols de sucre
  • 1 DRAM de licor de ROM
  • 3 guiades confitades
  • 2 fulles fines de xocolata
  • 1 cullereta de pistatxos picats
Per a la safata de forn
  • barba de document
Instruccions
  1. Línia d'una safata de forn amb barba de document. Escalfar el forn a 230 graus. Batre les borratxeres d'ou amb una cullerada de sucre i l'escorça de llimon fins a aconseguir una massa escumosa.
  2. Batre les clares amb la resta del sucre a punt de neu i incorporar de baix a dalt a la massa de les borrons
  3. Tamisar la farina per sobre i incorporar-la de baix a dalt. Estendre la massa de bescoll sobre el paper barba i coure durant 10-12 minuts a mitja alçada.
  4. Bolcar el bescoll sobre un drap espolsat amb sucre, retirar el paper i cobrir el bescoll un drap humit. Enderrocar la xocolata al bany. Deixar refredar. Batre la mantega amb el sucre en pols tamisada fins a aconseguir una massa escumosa; reservar tres cullerades d'aquesta massa.
  5. Afegir la xocolata i el ron a la resta de la massa de mantega. Cobrir el bescoll amb dues terceres parts de la crema i enrotllar-lo. Amb la resta de la crema fer tires al llarg del bescoll amb la màniga pastissera.
  6. Partir les guiades per la meitat. Tallar formes de fulles a les fulles fines de xocolata Adornar el pastís amb la crema de mantega que s'havia reservat, les guindes, fulles de xocolata i els pistatxos.
  7. Tallar una rodanxa del tronc v col·locar-la a un costat com una branca secundària.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.