Tigres

Tigres
Taula
cuina tradicional
Peix
Tigres
Persones 4
Porcions 4
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Càrrega...
Impressió
temps de preparació
20 min
temps de cocció
20 min
total temps
40 min
temps de preparació
20 min
temps de cocció
20 min
total temps
40 min
Ingredients
  • 1 kg. Musclos
  • 1/2 Copa de vi blanc
Para la salsa de tomate
  • 5 tomàquets madurs
  • 1 Porro
  • 1 pimiento morron asado
  • 1 ceba tendra
  • 1 Ceba
  • 1/2 guindilla picante
  • Aceite y sal
Instruccions
  1. Limpia los mejillones y ponlos a cocer con el vino blanco hasta que se abran. (tardaran un par de minutos). Retira una de las conchas y reserva el resto.
Para preparar la salsa de tomate
  1. Limpia y pica todas las verduras y ponlas a cocinar junto con la guindilla en una cazuela con un chorrito de aceite. Dejalo cocer durante unos 20 minutos y dale punto de sal. Tritura la salsa.
  2. Sirve los mejillones en una fuente y salsea por encima. Con una ramita de perejil.
Notes
  • Dos ingredientes básicos componen este plato, los mejillones y el tomate. El resto de ingredientes bien combinados realzan este preparado.
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