Tigres
Tigres
2018-04-05 12:19:15
Persones 4
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temps de preparació
temps de cocció
total temps
Ingredients
- 1 kg. Musclos
- 1/2 Copa de vi blanc
Para la salsa de tomate
- 5 tomàquets madurs
- 1 Porro
- 1 pimiento morron asado
- 1 ceba tendra
- 1 Ceba
- 1/2 guindilla picante
- Aceite y sal
Instruccions
- Limpia los mejillones y ponlos a cocer con el vino blanco hasta que se abran. (tardaran un par de minutos). Retira una de las conchas y reserva el resto.
Para preparar la salsa de tomate
- Limpia y pica todas las verduras y ponlas a cocinar junto con la guindilla en una cazuela con un chorrito de aceite. Dejalo cocer durante unos 20 minutos y dale punto de sal. Tritura la salsa.
- Sirve los mejillones en una fuente y salsea por encima. Con una ramita de perejil.
Notes
- Dos ingredientes básicos componen este plato, los mejillones y el tomate. El resto de ingredientes bien combinados realzan este preparado.
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