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Pastís de poma sueca

Pastís de poma sueca
Pastís de poma sueca
Porcions 12
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Impressió
Ingredients
  • 130 g de farina
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 5 cullerades de mantega
  • 60 g en pols de sucre
  • 1 ou
D'altra banda
  • 1 1/2 tazas de mermelada de manzana
  • 2 cucharadas de almendras ralladas tostadas
D'altra banda
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Para los moldecitos
  • mantequilla o margarina
Instruccions
  1. Untar con mantequilla o margarina 12 moldecitos ondulados. Tamizar la harina con la levadura sobre una tabla pastelera y amasar con la mantequilla, el azúcar en polvo y el huevo. Dejar reposar esta masa quebrada, tapada, 1 hora en el frigorífico. Escalfar el forn a 180 graus.
  2. Mezclar la mermelada de manzana con la almendra. Extender dos tercios de la masa quebrada hasta un grosor de unos 6 mm, recortar 12 círculos y forrar con ellos los moldecitos. Poner 2 cucharadas de mermelada de manzana en cada moldecito.
  3. Extender el resto de la masa hasta un grosor de sólo 3 mm, recortar 12 tapas con un moldecito vacío y untar los bordes de éstas con agua fría. Colocar las tapas de masa sobre los moldes rellenos y pegarlas bien.
  4. Cocer las tartitas 40 minuts a mitja alçada. Con un cuchillo, desprender las tartitas de los bordes mientras aún están muy calientes, pero dejarlas enfriar en los moldes. Abans de servir, espolvorear las tartitas con el azúcar en polvo tamizado.
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