,

Pastís ricotta i pera

Pastís ricotta i pera
Dinar
recepta gourmet
Cuina francesa
Postres
Pastís ricotta i pera
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 125 g de farina
  • 60 g de mantega
  • 45 g en pols de sucre
  • 1/2 culleradeta vainilla en pols
  • 1 pessic de sal
  • 1 rovell d'ou
  • 500 g de cigrons per posar a la massa
  • 480 g de conserves peres
  • 2 1/2 Copes de licor de pera (5 CL)
  • 500 g de formatge cottage
  • 125 g de sucre
  • el suc de 1 llimona
  • 6 fulles de gelatina blanca
  • 1/4 l de nata líquida
  • 2 cullerades de sucre
  • 4 cullerades de granulat cruixent
  • 2 gelatina de grosella vermella cullerades
Instruccions
  1. Pastar la farina sifted amb mantega, sucre en pols, vainilla, sal i rovell i deixar estand cobert massa 2 hores a la nevera. Escalfar el forn a 200 graus. LAMINADORES massa, cobrir amb la part inferior i vores d'un motlle desmuntable i posar sobre els cigrons.
  2. Coure la massa 30 minuts a mitja alçada. Treure els cigrons. L'aigua drenada peres amb 1 Copa de licor de pera. Barrejar el formatge ricotta amb el sucre, el suc de llimona i la resta de l'aiguardent. Escalfar el suc de peres i dissoldre amb gelatina i barrejar amb formatge cottage.
  3. Peres de lloc en el fons del pastís, estendre sobre el formatge en forma de cúpula i deixar-lo per a adquirir la consistència. Muntem la nata amb el sucre. Llibre una festa. Barrejar la resta amb 3 cullerades cruixents i estendre-la al pastís. Decore amb túmuls de crema, cruixent i gelea.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.