,

Pastís de castanyes

Pastís de castanyes
Dinar
cuina espanyola
Postres
Pastís de castanyes
Persones 4
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
40 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
40 min
De la coca
  • 4 ous
  • 4 cullerades de sucre
  • 4 cullerades de farina
  • una mica de mantega i farina pel motlle
Per al farciment
  • ½ kg. Castanyer
  • 1 cullerada de sucre
  • 1 DRAM de ROM
  • 50 GR. Mantega
  • ½ tassa de crema
Per decorar
  • Castanyes
  • Fulles de menta
  • Gerds i mores
  • cacau en pols
Instruccions
  1. Fer un tall a la closca de les castanyes amb l'ajuda d'un ganivet i cuinar-los amb aigua durant 20-30 minuts.
  2. Batre els ous i el sucre amb una batedora de varetes fins que s'ajusten. Afegir la farina (un petit llibre) tamisat i barrejar suaument amb les mans.
  3. Difondre el motllo de mantega, Espolvorejar farina, abocar la massa. Posar al forn preescalfat a 180 ° C per a 18 minuts.
  4. Per al farciment, castanyes cuites pelades (Reserva 5 per a la decoració) i moldre en una liquadora. Afegir el sucre, brandi, la mantega fosa i la crema lentament sense remenant constantment.
  5. Obre la galeta a la meitat i omplir-lo amb la crema de castanyes. Espolvorejar amb un colador el cacau en pols fins que es cobreix el pastís. Decorar amb castanyes, fulles de menta, gerds i mores.
Notes
  • Castanyes es poden menjar crus, Torrades, bullit i al vapor. Una vegada es treu la closca, es conserven sencers en sucre o xarop (Marron Glacé). Utilitzat picats o farcits amb verdures, o convertir-se en midó.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.