Sopa dolça de blat de moro i pollastre

Preu
Cuina asiàtica
Cuina xinesa
Sopes
Sopa dolça de blat de moro i pollastre
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
10 min
total temps
25 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
10 min
total temps
25 min
Ingredients
  • 200 g de filetes de pechuga de pollo
  • 1 culleradeta de sal
  • 2 clares d'ou
  • 1 taza de maiz dulce cremoso
  • 3 tazas de caldo de pollo casero
  • 1 cullerada de farina de blat de moro
  • 2 culleradetes de salsa de soja
  • 2 cebes de primavera, cortadas en rodajas diagonales
Instruccions
  1. Lave el pollo en agua fria. Séquelo con papel absorbente. Colóquelo en el cuenco de la picadora de carne; piquelo hasta que esté cremoso. Añada la sal.
  2. Bata las claras de huevo en un cuenco pequeño hasta que estén casi a punto de nieve. lncorpore las claras de huevo a la carne triturada de pollo.
  3. Lleve el caldo de pollo a ebullición y añada el maiz cremoso. Disuelva la harina de maíz en un poco de agua y añádala a la sopa, remenant fins que estigui engrossit.
  4. Reduzca el fuego y con unas varillas incorpore la mezcla con la carne de pollo. Deje que se caliente, sin llegar a hervir, alguns 3 minuts. Sazone al gusto con salsa de soja. Esparza por encima la cebolleta.
Notes
  • Prepare este plato justo antes de servirlo. El caldo de pollo se puede congelar para usarlo en cualquier momento.
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