Smacafan (farina de blat de moro)
Smacafan (farina de blat de moro)
2018-07-31 19:08:17
Porcions 4
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 300 GR. de harina de maíz
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 cullerades de formatge ratllat
- 50 GR. de de cubitos de panceta ahumada
- 200 GR. de salchicha parrillera en trocitos
- 2 ous
- 1/2 litro de caldo de verdura
Instruccions
- Mezclar la harina de maíz con la cucharada de pan rallado y el queso rallado. Aparte saltear la panceta en cubitos con la salchicha barrillera, tallat a trossos petits, 5 minuts.
- Batir los huevos con sal y pimienta y añadir la harina, medio litro de caldo de verduras, barreja, debe quedar una masa no muy espesa. Colocar la mezcla en una placa untada con aceite y espolvoreada con harina de maíz y cocinar en horno fuerte (200º), 50 minuts.
- Se puede comer así o con salsa de tomate y queso fresco, o cualquier relleno para tarta de verdura (acelga hervida, escurrida y picada, con ajo picado y queso rallado), volver al horno 5 minuts.
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