caprese salsa
caprese salsa
2018-07-21 22:11:16
Persones 4
La tradicional salsa caprese italiana. Para chuparse los dedos.
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temps de preparació
temps coccion
total temps
Ingredients
- 1 dent d'All
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 taza de cubitos de tomates
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 2 tomatitos secos
- Sal i pebre al gust
- 400 GR. de penne rigatti
- 4 bocconcini de mozzarella fresca
- Albahaca fresca picada
Instruccions
- Picar el ajo y cocinarlo en una cacerolita con el aceite de oliva, hasta que este transparente. Agregar los cubitos de tomates y el puré y cocinar 10 minuts. Sumar los tomatitos seco y condimentar, Cuinar 5 minuts més.
- Aparte cocinar la pasta en agua hervida y sal, escurrirla y saltearla 2 minutos con la salsa. Distribuir en los platos con una bochita de mozzarella cortada al medio, decorar con albahaca picada.
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