Rosquillas de Navidad noruegas
Rosquillas de Navidad noruegas
2018-12-18 13:31:01
Porcions 4
(1 vots)
Carregant....Impressió
temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 3 ous
- 1 rovell d'ou
- 160 g en pols de sucre
- 250 g de mantequílla
- el interior de una vaina de vainilla
- 350 g de farina
- 1 rovell d'ou
- 1 taza de azúcar gruesa
Instruccions
- Cocer los huevos durante 10-12 minuts, enfriarlos y pelarlos. Pasar las yemas por un tamiz muy fino y mezclarlas con la yema fresca y el azúcar en polvo tamizada.
- Añadir poco a poco la mantequilla lo más blanda posible y la vainilla. Finalment. añadir la harina tamizada y trabajar todo hasta conseguir una masa quebrada.
- Dejar reposar la masa durante 3 horas envuelta en papel de aluminio en el frigorífico. Escalfar el forn a 190 grados centigrados. Dividir la masa en trozos del tamaño de una nuez y hacer con cada uno una barrita redondeada de unos 10 cm de longitud. Untar las puntas de las barritas con yema de huevo batida y formar rosquillas.
- Untar las rosquillas con yema y espolvorear azúcar gruesa por encima. Colocarlas sobre una bandeja de horno y cocer a altura media durante 10-12 minuts.
- Desprender las rosquillas de la bandeja con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
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