Donas Nadal noruec

Donas Nadal noruec
Nadal
recepta gourmet
Cuina Noruega
Pans i pastes
Donas Nadal noruec
Porcions 4
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 3 ous
  • 1 rovell d'ou
  • 160 g en pols de sucre
  • 250 g de mantequílla
  • l'interior d'una beina de vainilla
  • 350 g de farina
  • 1 rovell d'ou
  • 1 tassa de sucre gruixuda
Instruccions
  1. Cocer los huevos durante 10-12 minuts, enfriarlos y pelarlos. Pasar las yemas por un tamiz muy fino y mezclarlas con la yema fresca y el azúcar en polvo tamizada.
  2. Añadir poco a poco la mantequilla lo más blanda posible y la vainilla. Finalment. añadir la harina tamizada y trabajar todo hasta conseguir una masa quebrada.
  3. Dejar reposar la masa durante 3 horas envuelta en papel de aluminio en el frigorífico. Escalfar el forn a 190 graus centígrads. Dividir la masa en trozos del tamaño de una nuez y hacer con cada uno una barrita redondeada de unos 10 cm de longitud. Untar las puntas de las barritas con yema de huevo batida y formar rosquillas.
  4. Untar las rosquillas con yema y espolvorear azúcar gruesa por encima. Colocarlas sobre una bandeja de horno y cocer a altura media durante 10-12 minuts.
  5. Desprender las rosquillas de la bandeja con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
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