Diamants del Rin

Diamants del Rin
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Diamants del Rin
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
5 min
total temps
20 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
5 min
total temps
20 min
Ingredients
  • 80 g de mantega o margarina
  • 50 g de sucre
  • 1 ou
  • 2 cullerades de ROM
  • 250 g de farina
  • 5 cullerades de llet
  • una mica de sal
  • 1/2 Tassa de sucre en pols
Per fregir
  • 1 Oli l o 1 kg de mantega
Instruccions
  1. Derretir la mantequilla o margarina. retirar del fuego y batir con el azúcar. el huevo y el ron hasta conseguir una masa espumosa.
  2. Tamisar la farina en un recipient, hacer un hoyo en el centro e incorporar en él la leche, la sal y la masa de mantequilla y azúcar.
  3. Trabajar todo hasta conseguir una masa moldeable. Escalfar l'oli per 180 graus. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 3 mm de espesor y cortar rombos de 6 cm de lado con una rueda para cortar pastas.
  4. Meter 6-8 rombos cada vez en el aceite caliente y freír 4-5 minutos hasta que estén dorados. Donar-los la volta amb un escumador.
  5. Sacar los rombos del aceite con una espumadera cuando ya estén fritos y dejarlos escurrir en papel absorbente. Tamizar azúcar en polvo sobre los rombos todavia calientes.
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