Rombes del Rin
Rombes del Rin
2019-01-07 13:37:20
Porcions 4
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temps de preparació
temps coccion
total temps
Ingredients
- 80 g de mantega o margarina
- 50 g de sucre
- 1 ou
- 2 cullerades de ROM
- 250 g de farina
- 5 cullerades de llet
- un grat de sal
- 1/2 tassa de sucre en pols
Para freír
- 1 l d' oli o 1 kg de mantega
Instruccions
- Derretir la mantequilla o margarina. retirar del fuego y batir con el azúcar. el huevo y el ron hasta conseguir una masa espumosa.
- Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro e incorporar en él la leche, la sal y la masa de mantequilla y azúcar.
- Trabajar todo hasta conseguir una masa moldeable. Escalfar l' oli a 180 graus. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 3 mm de espesor y cortar rombos de 6 cm de lado con una rueda para cortar pastas.
- Meter 6-8 rombos cada vez en el aceite caliente y freír 4-5 minutos hasta que estén dorados. Donar-los la volta amb una escumadera.
- Sacar los rombos del aceite con una espumadera cuando ya estén fritos y dejarlos escurrir en papel absorbente. Tamizar azúcar en polvo sobre los rombos todavia calientes.
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