Rotllets de taronja
Rotllets de taronja
2018-10-29 21:48:07
Porcions 4
(Votar)
Carregant....Impressió
temps de preparació
temps coccion
total temps
Ingredients
- 450 g de farina
- 30 g de llevat premsat
- 1/4 l de llet temperada
- 50 g de mantega
- 1 rovell d'ou
- 1/2 culleradeta de sal
D'altra banda
- 150 g de mantega
- 50 g de farina
D'altra banda
- 80 g de massa crua de massapà
- el suc i l'escorça ratllada de 1 Taronja
- 2 cullerades de licor de taronja
- 40 g d' ametlles ratllades
- 30 g d' escorça de taronja confitada, finament picada
- 1 clara d'ou
D'altra banda
- 1 rovell d'ou
- 2-3 cullerades de sucre en pols
- 1 suc taronja cullerada
- 50 g d' ametlles en làmines
Instruccions
- Amb els ingredients, des de la farina a la sal, preparar una massa fermentada.
- Amassar la mantega amb la farina i incorporar-les a la massa fermentada. Estendre per últim la massa a una mida de 40 x 50 cm. Barrejar la massa de massapà amb els ingredients i estendre sobre la massa, deixant lliures 2 cm de vores i untar-los amb bordeu batuda.
- Dividir la massa al llarg i enrotllar cada part al llarg des del costat sense vora. Tallar els rotllos en trossos de 5 cm i aixafar-los pel centre amb el mànec d' un culer. Deixar que fermentin 15 minuts sobre la safata del forn. Escalfar el forn a 220 graus.
- Untar els rotllos amb rotllos, coure' ls 15-20 minuts a alçada mitjana i, encara calents, banyar-los amb un glassejat de sucre en pols i suc de taronja i guarnir amb les làmines d'ametlla.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a