Rotllets d'espinacs catalana

Aquesta recepta també és conegut simplement com espinacs amb panses i pinyons. És molt habitual trobar es a qualsevol restaurant i sobretot utilitzar com a base de molts plats Nadal sobretot a la zona de Catalunya i València.

Es va posar o pernil no és menys important perquè es pot convertir ràpidament en un vegetarià plat sense deixar de ser una delícia. Però com presentació és curiós utilitzar el pernil com base dels rotllos.

Català

Espinacs

Vegetariana

Rotllets d'espinacs catalana

2016-06-02 14:20:58

Persones 2

Porcions 4

(1 vots)

Carregant....

Impressió

temps de preparació

15 min

temps coccion

0 min

temps de preparació

15 min

temps coccion

0 min

Ingredients

• 1 kg d'espinacs frescos
• 6 llesques de pernil
• 50 panses g
• 100 g de pinyons espanyol
• 2 grans d'All
• Sal

Instruccions

1. Primer de tot, netejar i rentar molt bé els espinacs. Si són frescos tendeixen a tenir una mica de terra... Quina ha de ser tan normal i lògic.
2. Posar les panses mullada amb aigua calenta. Hi ha gent que ells remullat amb llet, amb el vi... per què afegir més si són grans??
3. Hierve espinacs amb una mica d'aigua amb sal 10 minuts com màxims a no perdre el gust. Escórrer bé, Encara que sembla una tonteria que no és, Si no què plat és crinera. Així la meva recomanació és que ells deixar escórrer una estona mentre ho fa seguint: tallar els alls a làmines fines. Posar a la calor en una paella antiadherent i, Quan fa calor, All de Dora, Afegir panses (ben drenat) i pinyons i incorpora espinacs. Sofregir junt aproximadament 3 minuts i llibre.
4. Com hem vist en els ingredients els pinyons tenen el matís del "Espanyol" i això és simplement perquè vénen de la pedra de pi. Aquestes són de més qualitat que vénen d'Àsia que són de les varietats i baixa qualitat i sabor. Dit això continuar la cocció.
5. En una superfície plana, es posen les llesques de pernil, amb una cullera posar en cada llesca una petita quantitat d'espinacs i enrollala. Passar els rotllos de la paella 30 segons per banda, i... a menjar !

cuina fàcil

Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /