Drap de pedra
Drap de pedra
2018-07-18 20:38:09
Porcions 4
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 175 grs de harina con polvos de hornear
- 25 grs de maicena
- 10 grs de polvos de hornear
- 1/2 culleradeta de sal
- 100 ml de aceite
- 5 ous
- 125 ml de llet
- ralladura de 1 limón o naranja
- 170 grams de sucre.
- ¼ cucharadita de cremor tártaro
- ½ culleradeta de vainilla
Instruccions
- Separar les clares dels rovells.
- En el bol de las yemas agregar la leche y el aceite.
- En otro bol, cernir la harina, maicena, Sal, polvos de hornear por 3 vegades. Agregar los ingredientes secos y la mitad del azúcar a la mezcla de yemas batiendo bien para que no queden grumos.
- Luego batir las claras con la otra mitad del azúcar, cremor tártaro y la vainilla.
- Mezclar las dos preparaciones de manera envolvente para que las claras no se bajen.
- Finalmente vaciar la mezcla en un molde enmantequillado y llevar a horno precalentado, por una hora aprox.
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