Què és l'esmalt? Com es fa?

esmalt

Laesmalt és una tècnica culinària àmpliament utilitzada enPastisseria, que es poden aplicar sobre qualsevol postres, encara que s'utilitza principalment per recobrir galetes, galetes, pastes o magdalenes.

Em refereixo a, ens trobem davant d'una tècnica culinària queconsisteix en el recobriment d'aliments amb una substància brillant, que en la majoria dels casos tendeix a ser dolça.

Tot i que hi ha diferents variants i diferentstipus de gelades, el més comú s'elabora amb sucre glacial i aigua o mantega (batejat amb el nom deesmalt simple), o hi ha una varietat anomenadaglaçades reials, i fet amb unes clares i unes gotes de llimona.

Ens trobem davant d'una tècnica de pastisseria i culinària menys deliciosa, a més d'exquisides- consistent en el recobriment de certes postres per donar-los un aspecte brillant i textura en la majoria de les ocasions cruixent (tan aviat com la gelada s'asseca a temperatura ambient, o a la nevera).

Per exemple, la cirereta és l'ingredient que aporta a les celebritatsdònuts clàssics l'aspecte tradicional brillant. A més a més, és possible barrejar-lo amb diferents colorants alimentaris per donar-los un color diferent

Altres plats
Com fer la cirereta
Porcions 4
La veritat és que fer gelades és realment simple: només necessita uns quants ingredients i uns quants passos que no són complicats gens. Potser vostè pot?
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 vots)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • 50 g. mantega
  • 125 g. esmalt de sucre
  • 1 cullerada de llet
  • Opcional: 2 gotes d'essència de vainilla
Instruccions
  1. Fondre la mantega lleugerament al microones (ha de semblar cremós).
  2. Afegir sucre glacial, essència de llet i vainilla, batent bé amb l'ajuda d'un mesclador elèctric (hi ha d'haver una pasta cremosa a l'esquerra).
  3. Deixeu reposar durant uns minuts fins que la congelació es solidifiqui una mica.
  4. Preparat.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

 


0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.