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Púding de fruits secs

Púding de fruits secs
 
 

 

Lapúding opúding es un dulce original de Inglaterra, ser també típic dels Estats Units.

Encara que el seu saber es pot fer amb pa ratllat o galetes, también es posible hacerlo con cruasanes, ya que la clave está en que se forme una base que aportará la textura y forma del propio bizcocho en sí.

 

Postres
Púding de fruits secs
Porcions 5
En esta ocasión queremos proponerte un delicioso pudin de nueces, elaborado con una barra de pan y aportando todo el sabor de las nueces.
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Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
1 H
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
total temps
1 H
Ingredients
  • 1 barra de pan (del día anterior)
  • Medio litro de leche entera
  • 4 ous
  • 150 GR. de sucre
  • 120 GR. Noguera (Picat)
  • 6 cullerades de sucre
  • 2 cullerades d'aigua
  • La piel rallada de un limón
  • 1 palito de canela
Instruccions
  1. En un caldero ponemos la leche con el palito de canela, la pell de llimona ratllada, sucre. Lo mantenemos con fuego bajo hasta que hierva y removiendo con frecuencia. Una vez que hierva retiramos el palito de canela, apagamos el fuego y añadimos el pan para que se vaya ablandando.
  2. Una vez que el pan esté ablandado añadimos los huevos y batimos todo junto. Pasamos las nueces por harina para que no se bajen al fondo y la añadimos a la mezcla que hemos elaborado. Oferim que al forn escalfar a una temperatura de 180 º C. Cogemos el molde y caramelizamos el fondo. Añadimos la mezcla y lo metemos en el horno a cocinar a una temperatura de 180º C durante unos 50 minuts.
  3. Pincha con un palito el pudín para saber sí ya está cocinado, sí sale limpio, será señal de que ya está listo. Retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente, luego resérvalo en la nevera. Puedes servirlo frío o caliente.
Notes
  • Calories: 225
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