Pollastre en escabetx amb amanida
Pollastre en escabetx amb amanida
2018-10-22 20:12:05
Porcions 4
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Ingredients
- 2 pits de pollastre
- 4 grans d'All
- 4 cullerades de vinagre
- 2 Llorer
- 1 cucharadita de orégano
- 2 tazas de lechuga variada
- 1/4 de vaso de aceite
- unas hojas de tomillo
- Sal
- pebre
Instruccions
- Pon las lechugas de pollo en un cazo y agrega el aceite, el vinagre, los dientes de ajo aplastados, farigola, orenga, el laurel troceado y una pizca de sal y pimienta. Cuécelo durante 15 minutos sin que llegue a hervir y retíralo.
- Deja enfriar el pollo dentro del cazo durante dos horas, com a mínim. Transcurrido este tiempo, retira las pechugas y córtalas en láminas finas.
- Distribuye las pechugas en cuatro platos, acompáñalos de la lechuga y condiméntalo con un poco del escabeche.
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